Úprava vody

Požadavky na kvalitu vody

Na superčistou přípravu roztoků použijeme lékárenskou demineralizovanou (destilovanou) vodu. Pro běžné aplikace stačí pitná voda z kvalitního zdroje upravená níže popsaným způsobem. Je zbytečné používat pro výrobu CDS, přípravu roztoku bóru atd. drahou čištěnou vodu, když se pak roztoky pro užití stejně dávají do běžné pitné vody. Demineralizovanou vodu použijeme např. k naředění DMSO na základní koncentraci 70% , k přípravě Lugolova roztoku, roztoku methylénové modři a v podobných citlivých případech, kdy má mít roztok delší předpokládanou dobu uskladnění a spotřeby.
Pozn.: Čistá, demineralizovaná voda nemusí být přímo z lékárny, lze ji zakoupit i na e-shopech.

Úprava běžné vody

Úpravou vody se rozumí především odstranění nežádoucích plynů a nerostných sloučenin z kohoutkové nebo pramenité vody, kterou pak používáme k rozpouštění chemických látek. Zamezí se tak srážení nebo interakci příměsí s použitou surovinou. Zlepší se i senzorické vlastnosti hotového výrobku (např. u CDS). Pouhé jednorázové převaření u mineralizované vody nestačí, provedeme níže popsanou úpravu.

Postup

Na úpravu vody si vyčleníme nádobu (hrnec) se smaltovaným nebo keramickým povrchem a budeme ji používat pouze k tomuto účelu. Vodu v nádobě přivedeme k varu, vařič vypneme a dále použijeme postup s přerušovaným varem (např. po každých deseti minutách opět zapneme a vypneme), nebo udržujeme vodu při mírném, trvalém varu. Vždy používáme pokličku, aby nedocházelo k nadměrnému odparu. Minimální doba úpravy je dvacet minut, optimální třicet až čtyřicet minut. Převařenou vodu pak necháme samovolně vychladnout a slijeme od usazenin do připravené sklenice k dalšímu použití.

Pozn.: Takto upravenou vodu můžeme použít bez vychlazení i pro přípravu pravého čaje, který by byl z běžně ohřáté, tvrdé vody kalný a nevalné chuti. Vodu přelijeme do hrnce nebo skleněné konvice určené na přípravu čaje, přivedeme ji znovu k varu a po odstavení z plotny vsypeme čaj.

08-09-2020